Dimensiones: cognitiva, estética y socio-afectiva
Tema: las frutas y las verduras
Objetivo: el estudiante reconozca las frutas y las verduras dentro de los alimentos que consume y las propiedades de estas.
Desarrollo
¿las frutas y las verduras ?
Se denomina fruta a aquellos frutos comestibles obtenidos de plantas cultivadas o silvestres que, por su sabor generalmente dulce-acidulado, su aroma intenso y agradable y sus propiedades nutritivas, suelen consumirse mayormente en su estado fresco, como jugo o como postre (y en menor medida, en otras preparaciones), una vez alcanzada la madurez organoléptica, o luego de ser sometidos a cocción.El consumo de frutas aporta pocas calorías y un alto porcentaje de agua (entre 80 y 95 % de su peso fresco), por lo que facilita la hidratación del organismo. Coadyuva al correcto funcionamiento del aparato digestivo por el aporte de fibra alimentaria. Salvo excepciones (por ejemplo, el coco y el aceite de palma obtenido del fruto de Elaeis guineensis), las frutas no aportan grasas saturadas. Algunas frutas son fuentes de ácidos grasos esenciales para el organismo, tales como los frutos secos y las paltas o aguacates. Las frutas son además una importante fuente de energía para el organismo por su alto contenido en hidratos de carbono solubles de rápida disponibilidad.
Las verduras son hortalizas cuyo color predominante es el verde. Sin embargo, el uso popular suele extender su significado a otras partes comestibles de las plantas, como hojas, inflorescencias y tallos. El vocablo verdura no es de carácter científico ni botánico, tratándose de una denominación popular con un significado que varía de una cultura a otra, pudiendo en ocasiones ser sinónimo de hortalizas o equivalente a vegetales que no lleven el sabor dulce o ácido de las frutas (de allí que se hable de frutas y verduras).
Las verduras son imprescindibles para nuestra salud. Igual que las frutas, sus vitaminas, antioxidantes, nos protegen de enfermedades. Las verduras son una parte importante de todas las estrategias saludables para adelgazar (regímenes, dietas, etc.). Las verduras constituyen también uno de los elementos más característicos de la dieta mediterránea.
Su principal aporte son las vitaminas, minerales y la fibra. No tienen apenas proteínas ni lípidos, pero sí cierta cantidad de hidratos de carbono. Son la principal fuente de vitamina A y C. La vitamina A va ligada al color amarillo o rojo, y la vitamina C al verde de las hojas
Ejemplo: juliana consume en el desayuno una porción de frutas y verduras para empezar con la mejor energía el día y las actividades que trae este.
Ejercicio: en la primera imagen están las frutas las vamos a nombrar y a colorear, en la segunda imagen están las verduras o vegetales los nombramos y los coloreamos.
Actividad: vamos observar muy bien la imagen y a identificar cuales son las frutas y las verduras y las vamos a dibujar en donde corresponden es decir si es fruta la vamos a dibujar en el cuadro de las frutas y así mismo con las verduras.
Criterios de evaluación: el estudiante reconoce las frutas y las verduras ademas la importancia y beneficios que tienen en nuestra salud, realiza un muy buen ejercicio y una excelente actividad del tema visto.
Fecha de entrega: tres días después de la entrega
Docente: Angie Mendoza
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